A manga é uma das frutas mais procuradas no mundo. Consumida principalmente ao natural, pode ser transformada em numerosos produtos: polpa simples, suco, sorvete, geleias, compotas, etc. É ótima fonte de vitaminas A e C (Tabela 1). A procura pela manga tem aumentado bastante nos mercados interno e externo, alcançando preços compensadores. Por isso, em matéria de frutas para o Brasil, a mangueira (Mangifera indica L.) representa uma opção importante, especialmente para a Região Semi-Árida do Nordeste. Contudo, para que se tenha êxito na sua cultura é preciso adotar práticas adequadas de cultivo, de modo que o produto atenda às exigências do mercado consumidor. É essencial que a fruta tenha boa qualidade e o custo de sua produção seja competitivo.
A cultura da manga
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