Alunos de Alimentos Realizam Viagem de Estudos.

Segunda, 16 Maio 2011 16:15

No último dia 12, os alunos do Técnico e Tecnólogo em Alimentos do Colégio Agrícola de Frederico Westphalen – CAFW/UFSM participaram da Mercolactea 2011 – Feira Internacional do Setor Lácteo, do dia 11 a 14 de maio, no Parque de Exposições Tancredo Neves, em Chapecó/SC.

 

No turno da manhã, os alunos, sob orientação da professora Vanessa Pires da Rosa – Coordenadora do Técnico em Alimentos, estiveram presentes no Fórum sobre a Qualidade do Leite, em que, a partir de palestras, foram abordados temas como: estágio atual da qualidade do leite no Brasil; desafios e oportunidades para a melhoria da qualidade do leite no país; e a qualidade do leite na visão do consumidor. À tarde, os alunos visitaram a Mercolactea – feira voltada principalmente à geração de negócios e que visa representar o promissor mercado brasileiro de produção e industrialização de produtos lácteos. O evento teve seu foco especialmente voltado para a cadeia produtiva (matéria-prima) e para a tecnologia industrial (beneficiamente, processamento, industrialização), buscando cumprir um papel de difusão e orientação sobre novidades, tendências de mercado e avanços tecnológicos para este setor.